در اين مطلب خيلي سريع به سراغ مواردي كه بايد در هنگام خريد گاز روميزي و فر ( اعم از گازي و برقي و روميزي و ايستاده ) در نظر داشته باشيم مي رويم. بدون شك داشتن اطلاعات كافي پيش از خريد هر وسيله اي، راهگشا و تسهيل كننده در امر انتخاب خواهد بود. از آنجايي كه گاز روميزي ها قيمت نسبتا بالايي دارند و خريدشان به منازل براي سالهاي طولاني خواهد بود لذا لازم است در انتخاب گاز روميزي و فرتوكار خود نهايت دقت را داشته باشيم.
در ادامه بخوانيد: چگونگي انتخاب درست گاز روميزي
تعداد و اندازه سر شعله ها:
گازها در هر انواعي كه باشند، بين يك تا شش شعله دارند. هرچه تعداد شعله هاي آن ها بيشتر باشد، از نظر اندازه بزرگ تر بوده و فضاي بيشتري را در آشپزخانه شما اشغال مي كنند. سر شعله هاي آن ها نيز معمولاٌ در سه سايز بزرگ، متوسط و كوچك وجود دارد كه متناسب با اندازه ظروف آشپزي و حجم غذا، مي توان به دلخواه از هريك استفاده نمود. كيفيت و مواد بكار رفته در سر شعله ها بسيار اهميت دارد زيرا تمام متعلقات حساس گاز روميزي، در زير همين قسمت تعبيه مي شوند.
صفحات روي سرشعله ها:
اين صفحات كه غالباً از جنس چدن ساخته مي شوند ، باعث پخش يكسان و يكنواخت حرارت مي شوند. برخي صفحات هم از جنس مفتول بسيار محكم هستند كه قابليت تحمل فشار و دماي بالا را دارند.
فندك:
در بسياري از گازهاي روميزي يك فندك كلي براي تمام شعله ها و فر تعبيه شده است. در بعضي گازهاي جديدتر نيز براي هر شعله، فندك جداگانه اي در كنار آن قرار داده شده است. اين ويژگي براي مواقعي كه از يك شعله كمتر استفاده مي كنيد مفيد است زيرا سيستم جرقه آن ، كمتر مستهلك مي شود.
ترموكوپل:
يكي از مهمترين قمت هايي است كه براي بالا رفتن ايمني اجاق، در نظر گرفته شده است. اين ويژگي سبب مي شود در صورتي كه گاز به دليل وزش باد، سر رفتن مواد غذايي و … خاموش شود، جريان گاز نيز قطع شده و در فضا منتشر نشود. كيفيت ترموكوپل و ميزان حساسيت آن از موارد بسيار مهم در انتخاب گار است.
قفل كودك:
خانه هايي كه كودك دارند ، اين ويژگي بسيار پر رنگ و ضروري به نظر مي آيد . با فعال كردن قفل كودك مي توان اطمينان داريد بچه ها نمي توانند گاز را روشن، خاموش و يا دستكاري كنند.
تايمر:
با استفاده از اين قابليت ديگر نگراني درباره سوختن يا ته گرفتن غذاها يا خوراكي هاي داخل فر، وجود ندارد. در برخي گازها بعضي شعله ها هم تايمر داشته و فقط با تنظيم آن روشن مي شوند. پس از اينكه تايمر به پايان زمان خود رسيد، شعله گاز هم خاموش مي شود كه اين ويژگي علاوه بر راحتي در پخت و پز ، كاهش هزينه هاي مصرف انرژي را هم به دنبال دارد.
نمايشگر ديجيتالي:
اين ويژگي در گاز روميزيهاي مدرن تعبيه شده كه در واقع مكمل تايمر مي باشد. بطور كلي وظيفه اين نمايشگر ، نشان دادن ساعت يا زمان باقي مانده پخت غذا مي باشد.
موتور جوجه گردان:
اين موتور داخل محفظه فر گاز روميزيها تعبيه شده و مي توان با استفاده از آن حتي مرغ كامل را هم به راحتي طبخ و بريان كرد.
محفظه گرمخانه:
وجود چنين محفظه اي در گاز روميزيها يك ويژگي خوب به حساب مي آيد. در اين محفظه مي توان غذاهاي پخته شده را تا زمان سرو شدن گرم نگه داشت.
گريل:
گاز روميزيهايي كه مجهز به گريل هستند مي توانند بوسيله اين قابليت غذاها را گريل و برشته نمايند.
سيستم خود تميزكننده حرارتي:
اين سيستم با بالا بردن زياد دماي داخلي فر، چربي ها و آلودگي ها را به لايه نازكي از خاكستر تبديل مي كند كه سپس پاك كردن آن ها با يك دستمال مرطوب بسيار آسان مي شود. امروزه اين سيستم ها با عناوين مختلفي مانند خود تميز كن پيروليتيك يا كاتاليزوري در بازار وجود دارند كه اساس كار همه آن ها همان از بين بردن رسوبات مواد غذايي با استفاده از حرارت بسيار بالا است.
در سيستم هاي خود تميزكن كاتاليزوري، رشته هاي كاتاليزوري آلودگي ها و چربي ها را به خود جذب مي كنند. سپس اين آلودگي ها با حرارت بسيار بالاي ايجاد شده، از اين رشته ها جدا مي شود و شما قادر خواهيد بود تا آنها را بطور كامل از گاز روميزيخود جدا نمائيد.
پايه هاي قابل تنظيم:
پايه هاي بعضي از گاز روميزيها از نظر ارتفاع قابل تنظيم بوده كه مي توان متناسب با شيب آشپزخانه و قامت خودمان آن ها را تغيير دهيم.
سبدهاي قابل جا به جايي:
در داخل فر بعضي از گازها قسمتي وجود دارد كه براي استفاده بهينه از فضا مي توان ظروف ادويه، روغن ها و … را داخل آن ها قرار داده و نگهداري كرد تا در مواقعي كه براي طبخ غذا به آنها نياز داريم، مورد استفاده قرار دهيم.
در اين مطلب خيلي سريع به سراغ مواردي كه بايد در هنگام خريد گاز روميزي و فر ( اعم از گازي و برقي و روميزي و ايستاده ) در نظر داشته باشيم مي رويم. بدون شك داشتن اطلاعات كافي پيش از خريد هر وسيله اي، راهگشا و تسهيل كننده در امر انتخاب خواهد بود. از آنجايي كه گاز روميزي ها قيمت نسبتا بالايي دارند و خريدشان به منازل براي سالهاي طولاني خواهد بود لذا لازم است در انتخاب گاز روميزي و فرتوكار خود نهايت دقت را داشته باشيم.
در ادامه بخوانيد: چگونگي انتخاب درست گاز روميزي
تعداد و اندازه سر شعله ها:
گازها در هر انواعي كه باشند، بين يك تا شش شعله دارند. هرچه تعداد شعله هاي آن ها بيشتر باشد، از نظر اندازه بزرگ تر بوده و فضاي بيشتري را در آشپزخانه شما اشغال مي كنند. سر شعله هاي آن ها نيز معمولاٌ در سه سايز بزرگ، متوسط و كوچك وجود دارد كه متناسب با اندازه ظروف آشپزي و حجم غذا، مي توان به دلخواه از هريك استفاده نمود. كيفيت و مواد بكار رفته در سر شعله ها بسيار اهميت دارد زيرا تمام متعلقات حساس گاز روميزي، در زير همين قسمت تعبيه مي شوند.
صفحات روي سرشعله ها:
اين صفحات كه غالباً از جنس چدن ساخته مي شوند ، باعث پخش يكسان و يكنواخت حرارت مي شوند. برخي صفحات هم از جنس مفتول بسيار محكم هستند كه قابليت تحمل فشار و دماي بالا را دارند.
فندك:
در بسياري از گازهاي روميزي يك فندك كلي براي تمام شعله ها و فر تعبيه شده است. در بعضي گازهاي جديدتر نيز براي هر شعله، فندك جداگانه اي در كنار آن قرار داده شده است. اين ويژگي براي مواقعي كه از يك شعله كمتر استفاده مي كنيد مفيد است زيرا سيستم جرقه آن ، كمتر مستهلك مي شود.
ترموكوپل:
يكي از مهمترين قمت هايي است كه براي بالا رفتن ايمني اجاق، در نظر گرفته شده است. اين ويژگي سبب مي شود در صورتي كه گاز به دليل وزش باد، سر رفتن مواد غذايي و … خاموش شود، جريان گاز نيز قطع شده و در فضا منتشر نشود. كيفيت ترموكوپل و ميزان حساسيت آن از موارد بسيار مهم در انتخاب گار است.
قفل كودك:
خانه هايي كه كودك دارند ، اين ويژگي بسيار پر رنگ و ضروري به نظر مي آيد . با فعال كردن قفل كودك مي توان اطمينان داريد بچه ها نمي توانند گاز را روشن، خاموش و يا دستكاري كنند.
تايمر:
با استفاده از اين قابليت ديگر نگراني درباره سوختن يا ته گرفتن غذاها يا خوراكي هاي داخل فر، وجود ندارد. در برخي گازها بعضي شعله ها هم تايمر داشته و فقط با تنظيم آن روشن مي شوند. پس از اينكه تايمر به پايان زمان خود رسيد، شعله گاز هم خاموش مي شود كه اين ويژگي علاوه بر راحتي در پخت و پز ، كاهش هزينه هاي مصرف انرژي را هم به دنبال دارد.
نمايشگر ديجيتالي:
اين ويژگي در گاز روميزيهاي مدرن تعبيه شده كه در واقع مكمل تايمر مي باشد. بطور كلي وظيفه اين نمايشگر ، نشان دادن ساعت يا زمان باقي مانده پخت غذا مي باشد.
موتور جوجه گردان:
اين موتور داخل محفظه فر گاز روميزيها تعبيه شده و مي توان با استفاده از آن حتي مرغ كامل را هم به راحتي طبخ و بريان كرد.
محفظه گرمخانه:
وجود چنين محفظه اي در گاز روميزيها يك ويژگي خوب به حساب مي آيد. در اين محفظه مي توان غذاهاي پخته شده را تا زمان سرو شدن گرم نگه داشت.
گريل:
گاز روميزيهايي كه مجهز به گريل هستند مي توانند بوسيله اين قابليت غذاها را گريل و برشته نمايند.
سيستم خود تميزكننده حرارتي:
اين سيستم با بالا بردن زياد دماي داخلي فر، چربي ها و آلودگي ها را به لايه نازكي از خاكستر تبديل مي كند كه سپس پاك كردن آن ها با يك دستمال مرطوب بسيار آسان مي شود. امروزه اين سيستم ها با عناوين مختلفي مانند خود تميز كن پيروليتيك يا كاتاليزوري در بازار وجود دارند كه اساس كار همه آن ها همان از بين بردن رسوبات مواد غذايي با استفاده از حرارت بسيار بالا است.
در سيستم هاي خود تميزكن كاتاليزوري، رشته هاي كاتاليزوري آلودگي ها و چربي ها را به خود جذب مي كنند. سپس اين آلودگي ها با حرارت بسيار بالاي ايجاد شده، از اين رشته ها جدا مي شود و شما قادر خواهيد بود تا آنها را بطور كامل از گاز روميزيخود جدا نمائيد.
پايه هاي قابل تنظيم:
پايه هاي بعضي از گاز روميزيها از نظر ارتفاع قابل تنظيم بوده كه مي توان متناسب با شيب آشپزخانه و قامت خودمان آن ها را تغيير دهيم.
سبدهاي قابل جا به جايي:
در داخل فر بعضي از گازها قسمتي وجود دارد كه براي استفاده بهينه از فضا مي توان ظروف ادويه، روغن ها و … را داخل آن ها قرار داده و نگهداري كرد تا در مواقعي كه براي طبخ غذا به آنها نياز داريم، مورد استفاده قرار دهيم.
RANKBRAIN الگوريتم جستجوي جديد گوگل!